L’importante collaborazione con il già noto albergo JK Place in Capri nella persona del direttore Martino Acampora e con l’Executive Chef del JKitchen Eduardo Estatico, ha dato vita a questo nuovo progetto : in una location incantevole, prende vita un locale rinnovato e funzionale che ben si adatta alle esigenze di tutto lo staff. Rispettando le indicazioni forniteci, è stato realizzato un blocco DeManincor in acciaio con zona lavorazione del pesce. In alto è stato applicato un pensile robusto e capiente con due mensole ed illuminazione sottostante a LED. Antistante la zona lavoro sono state installate due celle frigorifere a temperatura normale e una a bassa temperatura.
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